תה אסאם (Assam Tea) הוא אחד מסוגי התה השחור המפורסמים בעולם, הנחשב לאחד מעמודי התווך של תעשיית התה ההודית. הוא קרוי על שם חבל אסאם שבצפון-מזרח הודו, שבו גדל לראשונה. התה מאופיין בטעם חזק, מלא ועשיר, ובצבע עמוק ואדמדם, מה שהופך אותו לפופולרי בתערובות תה רבות ובמיוחד להכנת תה עם חלב, כמו הצ'אי המסורתי.
מקורו של תה אסאם
תה אסאם מופק מעלי צמח התה מסוג Camellia sinensis var. assamica, שצומח באזור אסאם האופייני לאקלים טרופי ולמישורים פוריים. תנאי הגידול הללו מעניקים לתה את טעמו הייחודי ועוצמתו המיוחדת. תעשיית התה באזור אסאם התחילה במאה ה-19, בתקופת השלטון הבריטי בהודו, והיא נחשבת לאחת מתעשיות התה הגדולות בעולם.
מאפיינים וטעמו של תה אסאם
תה אסאם ידוע בטעמו המלא והחזק, המשלב מתיקות עדינה ונגיעות של מאלט (טעם הדומה לדגנים קלויים). התכונות האלו הופכות אותו לבחירה פופולרית להכנת משקאות עשירים, כגון:
- צ'אי הודי מסורתי.
- תערובות תה לארוחת בוקר, כמו English Breakfast.
יתרונות בריאותיים של תה אסאם
תה אסאם מכיל מגוון של רכיבים התורמים לבריאות הגוף:
- עשיר בנוגדי חמצון: תורם לניקוי הגוף מרדיקלים חופשיים ומסייע בהפחתת הסיכון למחלות כרוניות.
- שיפור אנרגיה וריכוז: הקפאין בתה מעניק בוסט של אנרגיה ועוזר לשיפור הריכוז.
- שיפור תפקוד הלב: נוגדי החמצון מסוג פוליפנולים עשויים לתרום לשמירה על כלי הדם ובריאות הלב.
- תמיכה במערכת העיכול: תכונות העפיצות של התה מסייעות להרגעת מערכת העיכול.
כיצד להכין תה אסאם?
רכיבים:
- כפית עלי תה אסאם או שקיק תה.
- כוס מים רותחים.
- אפשרות: חלב וסוכר לפי הטעם.
הוראות הכנה:
- הרתיחו מים ושרו את עלי התה למשך 3–5 דקות, בהתאם לעוצמה הרצויה.
- סננו את העלים והוסיפו חלב או סוכר אם רוצים.
תופעות לוואי ואזהרות
כמו כל משקה המכיל קפאין, שתייה מוגזמת של תה אסאם עשויה לגרום לתופעות לוואי, כגון:
- חוסר שינה.
- עליה ברמת החומציות בקיבה.
- השפעה על ספיגת ברזל בגוף.
תה אסאם נחשב לאחד מסוגי התה החשובים מבחינה כלכלית והיסטורית, והוא מהווה מקור פרנסה למיליוני אנשים בהודו. השוק הבינלאומי מביע ביקוש גבוה לתה זה, בזכות טעמו הייחודי ותכונותיו הבריאותיות.
אם אתם מחפשים תה עשיר בטעם, אידיאלי לבקרים, או כזה שילווה חלב וסוכר בצורה מושלמת, תה אסאם הוא הבחירה המושלמת עבורכם.
